안녕하십니까, 
<진 쭈꾸미랑 면사랑> 강병환 대표입니다. 

저희 ‘진 쭈꾸미랑 면사랑’은 좋은 재료만을 가지고 손님들이 만족할 수 있는 맛있는 요리를 만듭니다. 요식업만 16년 동안 해 온 제가 맛있다고 소문 난 전국각지의 맛집을 다니며 직접 음식도 먹어보고 비법을 전수받은 후 대구 사람의 입맛에 맞게 대구만의 메뉴로 발전시켜왔습니다.

특히 맛있는 불향과 불맛이 밴 쭈꾸미 볶음은 인공적인 조미료를 전혀 넣지 않고 만드는데 고춧가루, 양파, 파, 사과, 배 등을 넣고 직접 만든 양념에 저만의 기술로 빠르게 볶아 냅니다. 쭈꾸미도 저온에서 약 24시간 동안 숙성시켜 식감이 더욱더 부드러운 게 특징입니다. 불향불고기 볶음 또한 돼지고기 특유의 잡내가 없고 불향이 가득한데 특히 대패 삼겹살을 참나무 숯으로 초벌한 후 내놓아 풍미가 더욱 좋습니다.

저희 ‘진꾸미랑 면사랑’에서는 불향이 듬뿍 밴 쭈꾸미 볶음과 환상 궁합을 자랑하는 사골육수 칼국수, 보쌈 까지 함께 합리적인 가격에 드실 수 있는 세트 메뉴가 있어 인근 직장인들의 점심메뉴뿐 아니라 저녁 회식 메뉴로도 아주 손색없습니다.

주꾸미 볶음만큼 단골들의 사랑을 받는 코다리 조림과 코다리 냉면은 대구 최초로 반건조 코다리를 넣고 만들어 더욱더 쫄깃하고 부드러운 식감을 자랑합니다. 특히 냉면은 고구마 전분으로 직접 자가제면한 면을 사용해 목 넘김이 아주 좋고 씹을 때 오독오독한 식감까지 더해져 젊은층들에게 인기를 얻고 있습니다.

저희 ‘진쭈꾸미랑 면사랑’을 찾아주시는 손님들에게 돈이 아깝지 않은 맛있는 음식을 대접해드리기 위해 언제나 노력하겠습니다. 제대로 만든 쭈꾸미 요리를 드시고 싶다면 꼭 찾아주시길 바랍니다.

감사합니다.